- 117
- 1 045 503
Jochef in the Kitchen
United States
Приєднався 4 бер 2012
Yıllar önce babaannem yemek pişirirken, yanında tencere ve tahta kaşıkla oyun oynayarak başladığım serüvenin bir gün buralara geleceğini nereden bilebilirdim ki? Aslında aile olarak sektöre çok da uzak sayılmayız. Büyük büyük dedem dönemin sarayına pastırma satıyormuş.
Tarih olarak biraz daha yaklaşınca anneannemin babasının aşçı olduğunu öğrendim. Yani kısacası genlerimde varmış :)
Buradan yola çıkarak tutkuyla yaptığım ve denemek istediğim yemekleri de sizlerle paylaşıyor olacağım.
Gösterişli Osmanlı Saray Mutfağından neredeyse tüm dünyanın sevgisini kazanmış İtalyan Mutfağına ve hatta baharatlarıyla öne çıkan Hint mutfağına kadar çeşitli kültürlerin yemeklerini beraber deneyip damağınızı yepyeni tatlarla tanıştırmaya ne dersiniz?
Mutfak sonu olmayan bir deniz ve hala keşfedilmeyi bekleyen adalar var. Gelin birlikte keşfedelim 😊
Siz de Jochef in the Kitchen’a abone olup yayınlanmasını istediğiniz yemekleri yorumlara yazabilir ve bize ilham verebilirsiniz!
Tarih olarak biraz daha yaklaşınca anneannemin babasının aşçı olduğunu öğrendim. Yani kısacası genlerimde varmış :)
Buradan yola çıkarak tutkuyla yaptığım ve denemek istediğim yemekleri de sizlerle paylaşıyor olacağım.
Gösterişli Osmanlı Saray Mutfağından neredeyse tüm dünyanın sevgisini kazanmış İtalyan Mutfağına ve hatta baharatlarıyla öne çıkan Hint mutfağına kadar çeşitli kültürlerin yemeklerini beraber deneyip damağınızı yepyeni tatlarla tanıştırmaya ne dersiniz?
Mutfak sonu olmayan bir deniz ve hala keşfedilmeyi bekleyen adalar var. Gelin birlikte keşfedelim 😊
Siz de Jochef in the Kitchen’a abone olup yayınlanmasını istediğiniz yemekleri yorumlara yazabilir ve bize ilham verebilirsiniz!
Fransız Mutfağından "Short Ribs" (Kısa Kaburga) | Paris Mash (Fransız Patates Püresi) #S2B25
Short Ribs (Kısa Kaburga) ve yanında Paris Mash yani Fransız Patates Püresi
Fransız teknikleri ile pişirdiğimiz bu yemek ile misafirlerinize bir şölen sunabileceksiniz.
► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/2zskT2x
Tarif :
Short Ribs
-----------------
8 parça kemikli kısa kaburga
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı kırmızı şarap (300 ml)
4 diş sarmısak
2 adet defne yaprağı
1 adet çubuk tarçın
2 adet taze kekik
2 adet taze biberiye
6 adet tane karabiber
1,5 litre tavuk suyu (Tencere boyuna göre değişkenlik gösterebilir)
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Patates Püresi
------------------------
4 adet ince kabuklu patates
250 gram tereyağ
Yarım çay bardağı krema (50 ml)
Tuz
Bundan önceki videomuz:
Brezilya Ekmeği "Pão de Queijo" | Tapioca Unu ve Yuka Bitkisinin Hikayesi
ua-cam.com/video/s6D4RJksM60/v-deo.html
En çok izlenen videomuz:
ua-cam.com/video/lEWixcXAnoU/v-deo.html
Bütün videolarımıza erişmek için:
ua-cam.com/play/PLUy2NZTgQ5sJ_UOgmitZrFxeHh9bIL_Yo.html
Müzik : Epidemic Sound
Fransız teknikleri ile pişirdiğimiz bu yemek ile misafirlerinize bir şölen sunabileceksiniz.
► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/2zskT2x
Tarif :
Short Ribs
-----------------
8 parça kemikli kısa kaburga
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı kırmızı şarap (300 ml)
4 diş sarmısak
2 adet defne yaprağı
1 adet çubuk tarçın
2 adet taze kekik
2 adet taze biberiye
6 adet tane karabiber
1,5 litre tavuk suyu (Tencere boyuna göre değişkenlik gösterebilir)
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Patates Püresi
------------------------
4 adet ince kabuklu patates
250 gram tereyağ
Yarım çay bardağı krema (50 ml)
Tuz
Bundan önceki videomuz:
Brezilya Ekmeği "Pão de Queijo" | Tapioca Unu ve Yuka Bitkisinin Hikayesi
ua-cam.com/video/s6D4RJksM60/v-deo.html
En çok izlenen videomuz:
ua-cam.com/video/lEWixcXAnoU/v-deo.html
Bütün videolarımıza erişmek için:
ua-cam.com/play/PLUy2NZTgQ5sJ_UOgmitZrFxeHh9bIL_Yo.html
Müzik : Epidemic Sound
Переглядів: 1 416
Відео
Brezilya Ekmeği "Pão de Queijo" | Tapioca Unu ve Yuka Bitkisinin Hikayesi #S2B24
Переглядів 49311 місяців тому
Pão de Queijo - Tapioca nişastasıyla yapılan bu ekmek aynı zamanda glutensiz ürünler kategorisinde de rahatlıkla değerlendirilebilir. Brezilya'nın bu meşhur peynirli ekmeğini sizler için yaptık. Pão de Queijo yapmak için (20 adet) : 170 gram rende mozarella 50 gram rende parmesan 340 gram tapioca nişastası 1 tatlı kaşığı tuz 320 ml süt 160 ml sıvı yağ 2 adet yumurta ► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/...
Hindistan'dan Mango Chutney Tarifi | Yemeklerinize Şahane Bir Eşlikçi #S2B23
Переглядів 94411 місяців тому
Baharatıyla, acısıyla, birbirinden farklı aromalarıyla yemeklerinizi bir üst seviyeye taşıyacak Hindistan'ın meşhur reçeli "chutney" bu haftaki konuğumuzdu. Mango Chutney Yapmak İçin : 2 adet mango 1 adet zencefil 1 adet kırmızı acı biber 1 yemek kaşığı toz kişniş 1 yemek kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı zerdeçal 1 yemek kaşığı pul biber 1 adet çubuk tarçın 3 adet tane karanfil 1 çay bardağı beyaz ...
2019 Amerika Tavuk Burger Savaşı | 5 Farklı Tavuk Burger Kıyaslama | Belgesel Tadında #1
Переглядів 17 тис.11 місяців тому
"Tavuk Burger Savaşı," Amerika Birleşik Devletleri'nde 2019 yılında patlak veren ve fast food endüstrisini etkileyen büyük bir rekabet dalgasıdır. Bu rekabet, Popeyes ve Chick-fil-A gibi büyük fast food zincirlerinin en iyi tavuk sandviçini sunma çabalarıyla başladı. ► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/2zskT2x Bundan önceki videomuz: Patatas Bravas Tarifi | Ispanyollarin Peru'dan Getirdigi Lezzet ua-ca...
Patatas Bravas Tarifi | Ispanyollarin Peru'dan Getirdigi Lezzet #S2B22
Переглядів 88711 місяців тому
Muhtesem bir Patatas Bravas'a ne dersiniz? Kökeni güney Amerika'ya dayanan bu muhtesem lezzet bu hafta bizim mutfagimiza konuk oluyor. Hem tarihi hem de tarifi ile sizi mutlu edecek bir urun yapalim istedik. Umariz dener ve begenirsiniz. ► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/2zskT2x Bundan önceki videomuz: Fransız Klasiklerinden Krem Brüle (Crème Brûlée) | Gerçekten Fransız Mı? ua-cam.com/video/UJNi8sJig...
Yeni Yayın Günümüzle Tekrar Sizlerleyiz!
Переглядів 21811 місяців тому
Yeni yayın günümüz ve yeni videolarımızla, yenilenmiş mutfağımızda sizleri konuk etmeye devam ediyoruz. ► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/2zskT2x
Fransız Klasiklerinden Krem Brüle (Crème Brûlée) | Gerçekten Fransız Mı? S2#B21
Переглядів 5 тис.Рік тому
Fransız klasiklerinden creme brulee yapmak artık çok kolay olacak çünkü videoda tüm püf noktalarını anlatıyoruz. Creme Brulee yapmak için : 720 ml krema 5 yumurta sarısı 150 gram şeker 1 vanilya çubuğu veya vanilya özütü ► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/2zskT2x Bundan önceki videomuz: Çılbır Nasıl Yapılır? Çılbır Ne Demek? ua-cam.com/video/LSOn6A3elqk/v-deo.html En çok izlenen videomuz: ua-cam.com/v...
Çılbır Nasıl Yapılır? Çılbır Ne Demek? #S2B20
Переглядів 2,5 тис.Рік тому
Bağımlılık yaratan bu Çılbır tarifi hem yumurta sevenler için, hem de kahvaltıda pratik ama aynı zamanda lezzetli birşeylerin peşinde olanlar için birebir. Çılbır yapmak için : 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarmısak 3 adet yumurta 1/2 çay bardağı sirke 100 gram tereyağ 1 dolu yemek kaşığı pul biber Tuz / Karabiber ► ABONE OLMAK İÇİN : bit.ly/2zskT2x Bundan önceki videomuz: Sarımsaklı Ekmek ...
Sarımsaklı Ekmek / Garlic Bread Tarifi | İnanılmaz Pratik #S2B19
Переглядів 1,4 тис.Рік тому
Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve hemen hemen her öğünde ister yancı, ister ana ürün olarak tüketebileceğiniz, müthiş lezzetli sarımsaklı ekmek, namı diğer "garlic bread". Sarımsaklı ekmek yapmak için : Dilediğiniz ekmek 100 gram tereyağ 50 gram rende mozarella peyniri veya rende taze kaşar 2 adet taze soğan 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı kadar rende parmesan peyniri 2 yemek kaşığı zeytiny...
Nefis Lazanya Tarifi | Lazanya Kelimesi Nereden Çıktı? #S2B18
Переглядів 1,9 тис.Рік тому
Nefis Lazanya Tarifi | Lazanya Kelimesi Nereden Çıktı? #S2B18
Bruschetta Tarifi | 3 Farklı Enfes Bruschetta Tarifi S2B17
Переглядів 2,5 тис.2 роки тому
Bruschetta Tarifi | 3 Farklı Enfes Bruschetta Tarifi S2B17
Sweet Chili Sos Tarifi | Tayland'ın Ünlü Sosu #S2B16
Переглядів 14 тис.2 роки тому
Sweet Chili Sos Tarifi | Tayland'ın Ünlü Sosu #S2B16
2 Ayrı Coleslaw Tarifi | KFC Coleslaw | Gurme Coleslaw #S2B15
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
2 Ayrı Coleslaw Tarifi | KFC Coleslaw | Gurme Coleslaw #S2B15
Somonlu Çıtır Pirinç Tarifi | Fenomen Olmuş Yemek Tarifleri S2B14
Переглядів 7632 роки тому
Somonlu Çıtır Pirinç Tarifi | Fenomen Olmuş Yemek Tarifleri S2B14
Salata Sosları 2 | Rokfor | İtalyan | Bin Adalar #S2B13
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Salata Sosları 2 | Rokfor | İtalyan | Bin Adalar #S2B13
Simple & Delicious: MOSAIC CAKE! #S2E12
Переглядів 7672 роки тому
Simple & Delicious: MOSAIC CAKE! #S2E12
Homemade Hummus | HEALTHY & QUICK! #S2E11
Переглядів 9422 роки тому
Homemade Hummus | HEALTHY & QUICK! #S2E11
How To Make PERFECT FRENCH BAGUETTES | DETAILS & TIPS #S2E10
Переглядів 1,6 тис.2 роки тому
How To Make PERFECT FRENCH BAGUETTES | DETAILS & TIPS #S2E10
3 SALAD DRESSINGS #1: RANCH | CAESAR | BALSAMIC #S2E09
Переглядів 14 тис.2 роки тому
3 SALAD DRESSINGS #1: RANCH | CAESAR | BALSAMIC #S2E09
BBQ Ribs Recipe | MELT IN YOUR MOUTH! #S2E08
Переглядів 3,3 тис.2 роки тому
BBQ Ribs Recipe | MELT IN YOUR MOUTH! #S2E08
HOMEMADE MUSTARD | FRENCH DIJON MUSTARD #S2E07
Переглядів 9 тис.2 роки тому
HOMEMADE MUSTARD | FRENCH DIJON MUSTARD #S2E07
ATTENTION PLEASE! BROWNIE IS NOT IDENTICAL TO WET CAKE! #S2E06
Переглядів 8332 роки тому
ATTENTION PLEASE! BROWNIE IS NOT IDENTICAL TO WET CAKE! #S2E06
How To Make Barbecue Sauce | BBQ SAUCE AT HOME #S2E05
Переглядів 16 тис.2 роки тому
How To Make Barbecue Sauce | BBQ SAUCE AT HOME #S2E05
HOW TO MAKE THE BEST HOMEMADE NACHO #S2E04
Переглядів 6 тис.2 роки тому
HOW TO MAKE THE BEST HOMEMADE NACHO #S2E04
SHRIMP TEMPURA RECIPE | JAPANESE COOKING TECHNIQUE #S2E3
Переглядів 15 тис.2 роки тому
SHRIMP TEMPURA RECIPE | JAPANESE COOKING TECHNIQUE #S2E3
HOW TO MAKE HOMEMADE CHICKEN PARM #S2E02
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
HOW TO MAKE HOMEMADE CHICKEN PARM #S2E02
We made the FAMOUS MAC & CHEESE | Macaroni and Cheese RECIPE #S2E01
Переглядів 6692 роки тому
We made the FAMOUS MAC & CHEESE | Macaroni and Cheese RECIPE #S2E01
Brezilya Restoraninda Sınırsız Et Yedik | Bu Kadar Et Bu Fiyata Nasıl Olur Diyeceksiniz! #82
Переглядів 6 тис.2 роки тому
Brezilya Restoraninda Sınırsız Et Yedik | Bu Kadar Et Bu Fiyata Nasıl Olur Diyeceksiniz! #82
Hocam mayonez hazır, kefir hazır, sarımsak tozu hazır, soğan tozu hazır, dere otu hazır, paso paketli gıda hocam 🐵
Eline sağlık kardeşim
Şişede ömrü ne kadar?
Bazı veganlar değil ballıysa vegan değil.
Sağolasın kardeşim bizi bilgilendirdigin için ❤
Harika bir tarif teşekkür ederiz
Ellerinize sağlık çok güzel anlatmış siniz bravo
Abi çok zaiat verdin ya birazı tencerede birazı tepside
acaba aynı taktik tavuk ile olur mu?
30 senedir kendim yaparım
Tarif için teşekkürler bugün denedik gayet lezzetliydi, umarım video çekmeye geri dönersiniz.
Elinize sağlık teşekkürler çok güzel görünüyor
Anım kışa saxlamaq olar.....? Birdə domates sayı artdıqca muazimeler artmalıdır...?
Kapya biber ve sumak❤
Şefim canimiz efsane kanat izgara çekiyor ama bir türlü güzel bi marinasyon bulamadık elinizde güzel tarif varsa paylaşabilirmisiniz
Abi tariflerin efsane
Vegan tarif diye geldim bal kullanıldığını görünce patladım😂😂
O kadar lüzumsuz kunuşuyordunuz ki dinlemekten vaz geçtim
Zencefil ve istridye sosu bulamadım onsuz olurmu birde eşim balığın derisini aldırmış bu tarif uygunmudur
Şuna avokado salatası desenize çok uzattınız.Elinize sağlık.
Merhaba ben aynısını yaptım çok lezzetli oldu ama çok kısık ateşte pişirmeme rağmen içi çiğ kaldı böyle olmaması için tavsiyeniz nedir?
Texas Austin de misiniz?
Girdap ayrıntısı iyiydi
Eline sağlık şef. Tüm bilgiler ve teknikler çok faydalı oldu
Karamelize sogan ustune cok yakisirdi.Corbanin asidini de dengeler gibi geldi...
ay ne kibar konuşuyorsunuz tane tane anlattınız bayıldım anlatımınıza ⭐️⭐️⭐️
Rengi ne güzel oldu öyle. Biz de sodayla birayla uğraşıyoruz meğer işin sırrı soğuk suymuş.
Emeğiniz ve paylaşımınız için çok teşekkürler Tam da aradığın videoydu yapımı çok zahmetli de olsa mutlaka deneyeceğim
Cok kolay bir tarif teşekkür ederim Diğer balıklar için aynı yontem uygun olurmu Mesela uskumru tutsulemek mumkunmu aynı yontemle
Çok teşekkürler, deneyeceğim. Acılı yapmak istersek nasıl yapmalıyız?
çok güzel görünüyor deniyce
Bence tavuğun kalınlığı bıraz fazla. Bıraz daha ınce olmalıydı.
Tereyağı yanmaz mı o kadar pişirmeye?
Sirke olmazsa olur mu acaba?
teşekkürler
Ben aynlslnl domatesi yaplyorum çok lezzetli oluyor
Elinize emeğinize sağlık yaptığınız soslar kesinlikle bir e bir hazır soslardan farksız ve daha lezzetli başarılarınızın devamını dilerim şefim
Iyi de içinde bal var, vegan değil ki bu. Insanları yanlış yonlendiriyorsunuz.
Yapmaya başladım...bakalım. acaba hazır çemen çamur gibi kasede satılıyor ondan kullansam olur mu
Kremayı 200 ml kullandım. Krem peyniri 1 kg kullandım. Çok güzel oldu. 1 paket krema lar 200 ml olduğu için yazmak istedim. Aslında krem peynir değil labne daha sağlıklı ama ben krem peynir ile yaptım. Hepsini bimden aldım. Çok güzel oldu
Kanalı boşlama, ayda bir video yüklesen fena olmaz.
Tavuk la yapacağım. Teşekkürler 🙏🌺 emeğinize sağlık .
bu tip tariflerde, sucuk dahil , dehyrator is gorur mu? Eger asilacak ortam yoksa.
Abi ben burdan Dalaman'a gidemiyorum alabama nire
Abi başla artık
Uzun zaman gerektiren bir şeyi sıkmadan aktardınız aslında sabırlı biri değilim ama bir gün deneyebilirim.umarım gece uyanıp beze sarılı asılmış pastırmayı görüp korkmamışsınızdır.kolay gelsin
Buna şahane mi diyorsun!
Fileto mezgit olurmu?
zencefilide kabukla atsaydin ayip oldu ona
Çok iyi tarifler var gerçekten ya. Çok profesyonel tarifler. Biri bir tarife yazmış aşçılık sınavımda yapacağım diye. Hangisiydi hatırlayamadım :) Çok haklı yani :) Halka inmeniz için arada daha sıradan yemek tarifleri yapmanız lazım sanırım :) Mutfak benim ilgi alanım. Bana çok hitap etti kanalınız. Lütfen daha çok tarif gelsin. Başarılar ve bol şanslar. Kanal büyüsün kocaman olsun inşallah 🙏 🙋🏻♀️